廚房最大的功能就是做飯，而做飯就肯定會(huì)切菜切肉啥的，這時(shí)就需要用到刀具了，不同材質(zhì)的刀具效果是不同的，那么廚房刀具用什么材料好？下面裝修之家裝修網(wǎng)小編將為大家?guī)韽N房刀具材料選擇，希望能對(duì)大家有所幫助。

廚房刀具用什么材料好？

廚房刀具材料1、不銹鋼刀具：如今市面上最常見的刀具是鋼制的，這類刀具是由不銹鋼制成的。現(xiàn)在人們?cè)谂腼冮g中使用的刀具基本都是這類材質(zhì)的，這類刀具在制造過程中，一般使用乳化液進(jìn)行鋼刀具的冷卻，它的耐熱溫度范圍在兩百攝氏度到三百攝氏度之間。

廚房刀具材料2、高速鋼刀具：市面上常見的刀具還有高速鋼刀具，這類刀具和鋼刀有著很大的不同，它是一種由合金鋼制成的刀具，高級(jí)合金鋼一般是由鉻、鎳、鎢、鉬、釩等幾種化學(xué)成分組成。它的耐熱性能最高是傳統(tǒng)鋼刀具的兩到三倍。高速合金鋼刀具一般在工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用比較廣泛，在幾何形狀比較多樣的工業(yè)元件以及對(duì)連續(xù)性切割要求較高的工藝中經(jīng)?？梢砸姷礁咚黉摰毒叩某鰣?chǎng)。

廚房刀具材料3、硬質(zhì)合金刀具：如果您想購(gòu)買一個(gè)切割能力強(qiáng)，同時(shí)又可以耐高溫的刀具的話，那么可以考慮硬質(zhì)合金刀具。這類刀具是一類可以用來切割刀具的刀具。它的耐熱溫度最高可以達(dá)到一千攝氏度，硬度與堅(jiān)韌度比高速鋼刀具高了不止一個(gè)檔次，而且遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比高速鋼刀具耐磨。其組成原料是碳化鎢(WC)、碳化鈦(TiC)、碳化鉭(TaC)和5-10%的鈷。

廚房刀具材料4、陶瓷刀具：目前市面的刀具有很多中，有些適合廚房，有些則適合在工廠內(nèi)使用。比如說陶瓷刀具，這類刀具的堅(jiān)韌程度和耐受溫度均在硬質(zhì)合金刀具之上，其主要成分是氧化鋁和碳化物以及一些金屬在超高溫的環(huán)境中燒制而成。既然有著很高的耐高溫性能與耐磨性能，所以在工業(yè)切割時(shí)，主要采用的是干切削的方法。

廚房刀具材料5、金剛石刀具：除了以上刀具，還有一類金剛石刀具，這列刀具采用的是金鋼石涂層的。它可以用于對(duì)密度很高的玻璃纖維以及碳纖維進(jìn)行加工，其使用壽命是音質(zhì)合金刀具的七十倍。金剛石刀具的缺點(diǎn)是金剛石涂層比較容易脫落，而且無法進(jìn)行有效的預(yù)料。

以上就是小編為您帶來的 廚房刀具用什么材料好？廚房刀具材料選擇 的全部?jī)?nèi)容，相信大家在閱讀完本文后對(duì)于廚房刀具材料有了基本的認(rèn)識(shí)，如果您還想了解更多裝飾咨詢，請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入裝飾知識(shí)頻道。

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