周末在家休息的時候，自己動手做一些小甜點或者面包，用來招待朋友或者自己品嘗，那么做面包，就一定得使用面包機了，現(xiàn)在市面上有很多的面包機，而且功能齊全，操作簡單。面包機除了可以做面包外，還可以做糕點，比如蛋糕等，下面小編來給朋友們介紹一下有關面包機菜譜的內容吧。

一.面包機菜譜有哪些?

1.戚風蛋糕，成分：低筋面粉，雞蛋，溫水，色拉油，酸粉，砂糖，發(fā)酵粉。第一步是選擇一個更大的碗，然后放入適量的溫水和色拉油，用雞蛋攪打勻，然后加入低筋面粉，發(fā)酵粉和蛋黃，并充分攪拌。第二步，在蛋清中加入牙垢粉和砂糖，然后與奶油混合。第三步是將生奶油放入面團中三遍。確保將其調高或調低，否則面團中會出現(xiàn)很多氣泡，這會影響蛋糕的味道。第四步，將面團倒入面包機中，搖動幾次，攪拌內部空氣，然后選擇烘烤功能，然后將鍋準備半小時。

2.丹麥手撕面包，成分：水，高粉，強力粉，糖，奶粉，鹽，雞蛋，酵母，黃油。第一步是將所有原料放入面包機中。最好將黃油融化后放進去。第二步是激活面包機烘焙程序。設置時間為一小時。烘烤完成后，應放置約一個小時以使其完全發(fā)酵。等到面團變大兩倍。

3.丹麥面包，第三步是將發(fā)酵面團揉成一團，放出空氣，然后將其堆疊成一個矩形，將其放入一個新鮮的存儲袋中，冷藏一段時間，然后用輥子將其切成碎片。第四步是將黃油切成薄片，然后將其包裹在面團片中，將其卷成薄片，將其折疊，再次滾動，重復此操作四次，然后在冰箱中放置半小時以上。在第五步中，將面團放入烤箱的中間層，在底層中放入一些熱水，然后溫度躍升至40度(約五十分鐘)，這將使面團二次發(fā)酵。使面包變軟。第六步是預熱烤箱，讓面團回到烤箱，溫度躍升到180度，您可以在25分鐘內品嘗到美味的丹麥面包。

4.肉松，成分：瘦豬肉，生醬油，牡蠣醬，老醬油，糖，鹽，植物油，蔥，姜。第一步是清洗豬肉，將其切成小塊，然后放入鍋中，在魚中加入蔥和姜，然后加少許水煮熟。第二步是去除瘦肉，冷卻后，使用滾筒將其壓碎。如果沒有壓碎，請用手撕開。第三步是將碎肉放入面包機中，然后調味生醬油，牡蠣醬，舊醬油，糖和鹽。具體金額必須根據(jù)自己的情況進行調整。第四步是啟動面包機的炒菜功能，平底鍋將在一個小時內準備就緒。

二.做面包時要注意什么?

1.面揉到位，確保選擇3種揉合程序。直到薄膜變薄，捏合時間約為一個小時。最好使面包光滑并口感好。

2.發(fā)酵過程中的主溫度，面團的第一發(fā)酵溫度為28°C-29°C。如果環(huán)境溫度較低，建議將其放在溫暖的地方。面團成型后，在面包機上選擇酸奶程序以第二次發(fā)酵面團。主要根據(jù)發(fā)酵條件，可以在面包桶中適當噴水以增加濕度。

以上就是關于面包機菜譜的全部內容，想要做好面包甜點，就要好好利用面包機，多多開發(fā)它的新功能，在家休息時，多進行嘗試面包機菜譜的內容，這樣就可以做出好吃的面包了，想要了解多精彩家更裝資訊，請繼續(xù)關注裝修之家網(wǎng)。

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