全部回答（3）

• 

  Bloody 2019-04-19 10:04:19回答

  回答數：328

  |

  被采納：0

  按刃口分一體鋼刀和夾鋼刀;按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等。
  
  　　刀具的種類很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;
  
  　?、倏车叮河糜诳彻恰?br/>
  　?、谄叮河糜谑澄锏那衅?，但不宜切割凍肉。
  
  　?、凼卟说叮河糜谇邢魇卟斯瞎?。
  
  　　④刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。
  
  　　⑤火腿刀：用于切割火腿等肉食。
  
  　　⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏軟水果。
  
  　　⑦西瓜刀：用于切割果皮較厚、果實較大的瓜果。
  
  　?、嗝姘叮河糜谇懈钣休^硬表皮的松軟食物。
  
  　?、岫嘤玫叮禾貏e適合切割魚片等，并有各種用途。
  
  　　選擇刀具要注意以下幾點。
  
  　?、俦砻婀饣?。只有刀具表面光滑才能真正起到抗銹的效果。
  
  　?、诘度袖h利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。
  
  　?、凼褂檬孢m。刀柄設計要人性化，拿握舒適。
  
  　　④使用安全。刀柄要有防滑設計，不會脫手傷及用者。

  2

  刪除
• 

  用戶150526512 2017-10-18 15:07:21回答

  回答數：91

  |

  被采納：0

  可以看下Harbor House的，上面的Maroon 鉬釩鋼砍骨刀具，是德國進口鉬釩鋼MOV1.4116，堅韌并濟，抗腐耐磨；北歐天然楓木刀柄，紋理優(yōu)雅，質地緊密，握感舒適，防滑耐用，獨到的有機染色工藝造就華貴自然的色彩

  2

  刪除
• 

  北京藍藤國際裝飾設計有限公司 2017-04-04 16:55:46回答

  回答數：1162

  |

  被采納：9

  按刃口分一體鋼刀和夾鋼刀;按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等。
  
  　　刀具的種類很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;
  
  　?、倏车叮河糜诳彻恰?br/>
  　?、谄叮河糜谑澄锏那衅?，但不宜切割凍肉。
  
  　?、凼卟说叮河糜谇邢魇卟斯瞎?br/>
  　?、芘倨さ叮河糜谂傧魇卟斯瞎谋砥?。
  
  　?、莼鹜鹊叮河糜谇懈罨鹜鹊热馐?。
  
  　?、薹训叮河糜谇懈罘训扔衅で叶嘀?、疏軟水果。
  
  　?、呶鞴系叮河糜谇懈罟ぽ^厚、果實較大的瓜果。
  
  　?、嗝姘叮河糜谇懈钣休^硬表皮的松軟食物。
  
  　?、岫嘤玫叮禾貏e適合切割魚片等，并有各種用途。
  
  　　選擇刀具要注意以下幾點。
  
  　?、俦砻婀饣Ｖ挥械毒弑砻婀饣拍苷嬲鸬娇逛P的效果。
  
  　?、诘度袖h利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。
  
  　?、凼褂檬孢m。刀柄設計要人性化，拿握舒適。
  
  　?、苁褂冒踩?。刀柄要有防滑設計，不會脫手傷及用者。
  
  　　以上就是關于廚房刀具的選擇，相信你看完這，會對購買刀具有更多的理解。

  2

  刪除