不銹鋼除了防腐蝕性能外還有許多的特點,這些特點在某些方面就是缺點,譬如:熱傳導(dǎo)性差,如果把電飯鍋的內(nèi)膽用不銹鋼做,由于熱傳導(dǎo)差很容易造成中間的飯已經(jīng)糊了,而邊緣還是生米呢。
電飯鍋的工作原理開始煮飯時,用手壓下開關(guān)按鈕,永磁體與感溫磁體相吸,手松開后,按鈕不再恢復(fù)到圖示狀態(tài),則觸點接通,電熱板通電加熱,水沸騰后,由于鍋內(nèi)保持100℃不變,故感溫磁體仍與永磁體相吸,繼續(xù)加熱,直到飯熟后,水分被大米吸收,鍋底溫度升高,當(dāng)溫度升至“居里點103℃”時,感溫磁體失去鐵磁性,在彈簧作用下,永磁體被彈開,觸點分離,切斷電源,從而停止加熱.如果用電飯鍋燒水,在水沸騰后因為水溫保持在100℃,故不能自動斷電,只有水燒干后,溫度升高到103℃,才能自動斷電.
電飯煲在家使用的頻率還是比較高的,你在選擇時還是要根據(jù)你家的實際情況來選的,這邊就來教你一些技巧。1、在選購時,要根據(jù)家中人口和用飯量來確定電飯鍋的規(guī)格。一般來說,2口人可選用功率為300瓦的電飯鍋。3—4口人選用500瓦的,4口人以上可選用700瓦的。2、性能質(zhì)量較好的電飯鍋大多操作簡便、靈活、安全、加熱、保溫性能優(yōu)良。3、挑外觀購買時應(yīng)注意電飯鍋外觀涂漆均勻,無凸凹、劃痕等缺陷;鍋蓋與鍋體之間配合良好;內(nèi)鍋無凹陷,形狀圓整,且與電熱板接觸緊密,將內(nèi)鍋放入鍋體內(nèi),用手左右轉(zhuǎn)動幾下,若鍋底與電熱板間磨擦力較大,即表示兩者接觸良好。4、易清洗為易于清洗,盡量選擇內(nèi)鍋為不粘涂層的電飯鍋。