1,儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分.食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱,冷藏柜等實現(xiàn)的.器物用品儲藏是為餐具,炊具,器皿等提供存儲的空間.儲藏用具是通過各種底柜,吊柜,角柜,多功能裝飾柜等完成的.
  2,洗滌用具：包括冷熱水的供應系統(tǒng),排水設備,洗物盆,洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜,食品垃圾粉碎器等設備.
廚房用具
  3,調(diào)理用具：主要包括調(diào)理的臺面，整理,切菜,配料,調(diào)制的工具和器皿.隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具,榨壓汁機具,調(diào)制機具等也在不斷增加.
  4,烹調(diào)用具：主要有爐具,灶具和烹調(diào)時的相關工具和器皿.隨著廚房革命的進程，電飯鍋.高頻電磁灶,微波爐,微波烤箱等也開始大量進入家庭.
  5,進餐用具：主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等.

選健康，重環(huán)保 廚房是家庭的主要污染源，廚房同時又是一家人生活享樂的中心.廚房家電作為廚房中的核心部件，是否具有健康,環(huán)保的功能至關重要! 廚房污染主要有油煙污染,噪聲污染,電磁輻射等.油煙號稱女性健康的"隱形殺手"，不僅有害呼吸健康，而且能夠刺激皮膚，使皮膚發(fā)黃,變粗糙，使頭發(fā)黃分叉,失去彈性.經(jīng)醫(yī)學家研究證實，噪聲能夠造成聽力損傷,頭痛,心慌,失眠,全身無力,記憶力減退,心律不齊,血管痙攣,血壓增高,食欲不振,惡心嘔吐，引發(fā)慢性胃炎和潰瘍病等病癥，也不可等閑視之. 在選購廚房家電時，一定要看一看有沒有健康,環(huán)保的功能.如，油煙機吸力是否夠大，噪聲是否較小.

調(diào)味籃尺寸：
橫籃：600、700、750、800等；
豎拉藍：150、200、300、350、400等；
櫥柜拉籃一般有不銹鋼、鐵鍍鉻及烤漆等材質(zhì)。櫥柜拉籃能提供較大的儲物空間，而且可以用隔籃合理地切分空間，使各種物品和用具各得其所。根據(jù)不同的用途，拉籃可分為調(diào)味拉籃、爐臺拉籃、三面拉籃、抽屜拉籃、超窄拉籃、高深拉籃、轉角拉籃等。

熱傳遞的三種方式是：傳導、對流、輻射。
 要讓瓶里的水保溫，就要阻斷水中熱量向外傳遞的這三種方式： 
  （1）熱水瓶的瓶膽是雙層玻璃的，兩層中間的夾層抽真空，瓶塞是軟木的。這就使熱傳導速度大大降低；
   （2）熱水瓶是密閉的。這就阻斷了熱對流；
   （3）熱水瓶瓶膽的雙層玻璃上有一層反光銀，可以反射熱輻射。這使熱量向外輻射的量大大降低。

錫紙屬于金屬類的物品了，如果有的食物上面有錫紙的話，最好事先把錫紙去掉，再去加熱。不然的話，錫紙在上面，由于微波爐的工作原理，錫紙在里面會燃燒起來的。

家庭廚房用品有哪些？
業(yè)主們在談到家庭廚房用品時都不會感到陌生，因為幾乎每天都要接觸。不同類型的廚房家庭廚房，用品采購肯定會有所差異。接下來就來給大家介紹一下家庭廚房用品的一般清單。

一、家庭廚房用品分類之使用場合
分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備，家用廚具一般用于家庭。
二、家庭廚房用品分類按照用途
可分為以下五個小類： 　　
1.家庭廚房用品第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
2.家庭廚房用品第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。垃圾處理器有多種型號和規(guī)格，家庭可以根據(jù)人員多少選擇不同的型號來使用。而且垃圾處理器對于廚房洗手池結構、電源位置有一定要求，因此安裝時需事先咨詢。
3.家庭廚房用品第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。目前市場上的廚房臺面主要分為四大類：天然石材（大理石、花崗巖）臺面，飾面防火板臺面，不銹鋼臺面，人造石臺面，它們都具有防污、防燙、防劃痕的基本特點。但從綜合指標來講，最適合廚房使用的還是人造石臺面的廚房設備。
4.家庭廚房用品第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。　
5.家庭廚房用品第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
不管是什么風格的家庭什么風格的廚房，購買家庭廚房用品上都應把安全度放在第一，安全和環(huán)保以及品質(zhì)始終是最重要的。當然了，也要注重結合自己家庭裝修情況，對于家庭廚房用品選用上還需要業(yè)主們多收集信息，以確保安全性。

榨汁機的正確使用方法：
  1、檢查放置榨汁機的位置是否存在傾斜和任何不牢固的情況，如果存在就要更換放置地點。 
  2、檢查刀具和過濾器是否安緊安實、確認后將杯體安裝牢固兵確認。 
  3、將食物切成適合榨汁機入口大小的塊。 
  4、插上電源，并保證接實。 啟動機器，確認電機運轉正常。 將
  5、食物推進杯體內(nèi)，保持勻速推進、避免過快過猛的動作，以免發(fā)生危險。 
  6、食物處理完畢后先拔下電源，再將處理好的食物倒出。 
  7、認真清潔榨汁機內(nèi)外各個組件，但要避免水流進入電機。 
  8、將榨汁機放在陽光直射不到的通風處完全陰干。

1 紅葉RL (中國名牌,規(guī)模最大的大型現(xiàn)代化陶瓷生產(chǎn)企業(yè)之一,日用陶瓷的標志性“旗艦”企業(yè),景德鎮(zhèn)陶瓷股份有限公司) 
2 冠福 ( 福建省名牌產(chǎn)品,福建省企業(yè)知名字號,國家重點高新技術企業(yè),大型上市公司,福建冠?，F(xiàn)代家用股份有限公司 ) 
3 華光 ( 曾獲中國名牌,日用陶瓷領域領先品牌,國內(nèi)極具規(guī)模的陶瓷企業(yè),影響力品牌,淄博華光陶瓷科技文化有限公司 ) 
4 三環(huán) ( 曾獲中國名牌,陶瓷行業(yè)知名品牌,領先企業(yè),日用陶瓷業(yè)極具競爭力企業(yè)集團,廣西三環(huán)企業(yè)集團股份有限公司 ) 
5 華聯(lián) ( 始建于1966年,國內(nèi)規(guī)模最大的日用陶瓷生產(chǎn)企業(yè)之一,國家行業(yè)標準起草單位,湖南華聯(lián)瓷業(yè)股份有限公司 ) 
6 玉泉 (創(chuàng)建于1958年,上市公司,高新技術企業(yè),日用陶瓷和高技術陶瓷領域具有廣泛影響力,江蘇高淳陶瓷實業(yè)有限公司) 
7 硅元SICER (創(chuàng)始于1958年,曾獲中國名牌,國家重點高新技術企業(yè),中國瓷器行業(yè)領先品牌,山東硅苑新材料科技股份有限公司) 
8 銀鳳 ( 建于1957年,國內(nèi)最大的日用陶瓷生產(chǎn)企業(yè)之一,曾獲中國名牌,國家重點高新技術企業(yè),山東銀鳳股份有限公司 ) 
9 長城 ( 廣東省著名商標,廣東省名牌,國家級高新技術企業(yè),家居藝術陶瓷領域領先品牌,廣東長城集團股份有限公司 ) 。

兩者的主要區(qū)別：
    一,同款式同型號的天然氣灶具和液化石油氣灶具的型號編碼不一樣，T代表天然氣灶具，Y代表液化石油氣灶具.
    二,天然氣灶具燃氣進口壓力為2KPA ，液化石油氣為2.8KPA;
    三,天然氣灶具的噴火嘴要比液化石油氣灶具的噴火嘴直徑大.
天然氣爐具和液化氣爐具是不可以通用的，除非把液化石油氣的噴火嘴直徑加大點就可以正常使用了，加工費由于地方性差異，大概在30-40元左右.

一、醋除水垢
這個方法是最簡單也是最實用的方法，大家都知道水垢的主要成分是碳酸鈣等碳酸鹽，醋里面的醋酸會與其發(fā)生反應，產(chǎn)生溶于水的物質(zhì)礦物質(zhì)和二氧化碳氣體，一般超市都能買到白醋，放入水壺刻度的１０％的白醋， 然后加滿水，燒開放置一小時左右，然后刷洗就可以了，陳醋也可以，但陳醋的效果沒有白醋的好。
二、電水壺煮山芋除垢 
在新電水壺內(nèi)，放半水壺以上的山芋，加滿水，將山芋煮熟，以后再燒水，就不會積水垢了。但要注意水壺煮山芋后，內(nèi)壁不要擦洗，否則會失去除垢作用。對于已積滿了水垢的舊水壺，用以上方法煮一二次后，不僅原來的水垢會逐漸脫落，并能起到防止再積水垢的作用。
三、小蘇打除水垢
電熱水壺燒水時，很容易形成水垢，一般我們可以放1小匙小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除?；蛘咭部傻谷霛舛葹?%的小蘇打水500克左右，輕輕搖涮，水垢即可除掉。
四、煮雞蛋除水垢 
一般電水壺，用久了積垢堅硬難除，如用它煮上兩次雞蛋，會收到理想的效果，把兩個雞蛋殼稍微弄碎，裝進瓶中，再裝入半壺水，用攪拌器或者調(diào)羹攪拌，然后煮沸，放置半小時左右，倒出蛋殼，再用清水涮洗兩遍即可。

搟面杖有好多種，河南用的是兩頭尖尖的，山東是兩頭和中間平的。
搟面杖在中國一直流傳至今，多為木制,用其捻壓面餅,直至壓薄。是民間制作面條餃子皮餛飩皮面餅不可缺少的工具。
東亞地區(qū)和法國搟面杖為實心的棒狀，為木材制造，直徑2-3厘米。有的棒狀搟面杖兩端稍細，以便于手 握。在需要靈活操作的時候（例如制作餃子皮），人們經(jīng)常只用一只手進行操作。 隨著時代的發(fā)展，出現(xiàn)了以石材制作的搟面杖。黑檀、黃檀堅硬潤滑，打磨后形成的包漿非常亮麗，可以做搟面杖！

不粘鍋，必須使用木鏟子或竹鏟，才能盡可能減少對不粘鍋保護層產(chǎn)生的破壞作用，以最大限度的延長使用壽命。?如果采用金屬的鏟子，比如鐵的或不銹鋼的，就會破壞保護層，降低使用壽命。這也就應了那句話，魚和熊掌不可兼得埃！
  我個人感覺用竹鏟最合適，但是挑竹鏟的時候要仔細選擇，鏟口不宜過厚或過薄，如果厚了使用起來會感覺很鈍，而如果薄了則容易損壞不沾鍋的保護層。

第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。 
第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。 
第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。 
第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。 
第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。