打蛋器是一種用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液的工具，是制作西點必不可少的工具之一，目前在市場上主要分為有手動打蛋器和電動打蛋器兩種。那么打蛋器怎么用？下面裝修之家裝修網(wǎng)小編將為大家?guī)碓敿?xì)打蛋器使用方法說明，希望能夠為大家提供到幫助。

打蛋器怎么用？

手動打蛋器使用方法：

使用手動打蛋器進行打發(fā)時，手腕是用力的部位，通過手腕關(guān)節(jié)的適當(dāng)轉(zhuǎn)動，裹入空氣，達到打發(fā)蛋清、奶油等食材的目的。使用手動打蛋器混合面團時，需緊握手柄，可采用直立方式，用手腕帶動手臂的力量進行充分的混合。

使用冷藏過的蛋，更有利于打發(fā)蛋白；蛋白糊里的糖量不可低于35g，過少將影響蛋白的正常打發(fā)；注意加入砂糖的時機，過早或過晚，都會影響打發(fā)的速度；打蛋器的蛋頭要足夠大，有利于在短時間內(nèi)裹入更多的空氣，快速打發(fā)蛋白；打發(fā)蛋白之前，在蛋白里滴幾滴檸檬汁或者醋，可幫助蛋白的穩(wěn)定，有利于打發(fā)；打發(fā)蛋白時，在盆底墊一塊抹布防滑，左手拿住盆邊兒，略微傾斜盆體，右手將打蛋頭完全放入蛋白中，用手腕的力來回（順時針）晃動打蛋器。

電動打蛋器使用方法：

首先將攪拌棒或者和面棒安裝到打蛋器上，注意如果是和面棒，要把和面棒插在打蛋器的右孔。接著把材料放在容器中，最好選用那種不容易被刮花的容器，避免在打蛋器運作過程中將容器刮花的情況。

然后接通打蛋器的電源，按照不同的要求調(diào)節(jié)打蛋器的調(diào)檔鍵，比如如果是攪拌干性面粉、肉汁或者果醬這些，電動打蛋器調(diào)到1級即可，若是用來打發(fā)黃油、奶油或者蛋清蛋黃這類就要調(diào)到2級，攪拌蛋糕粉，電動打蛋器要用3級，攪拌面團則是5級。注意如果打發(fā)黃油，記住要把黃油放軟一點，切成小粒才行，否則堅硬的黃油很有可能會損壞打蛋器。

以上就是小編為您帶來的 打蛋器怎么用？詳細(xì)打蛋器使用方法說明 的全部內(nèi)容，相信大家在閱讀完本文后對打蛋器怎么用有了基本的認(rèn)識，如果您還想了解更多裝修咨詢，請點擊進入裝修知識頻道。

更多相關(guān)精彩閱讀:

什么是打蛋器？家用打蛋器哪種好用？

酸奶機價格是多少？酸奶機多少錢一臺？

怎么用酸奶機做米酒？酸奶機做米酒注意事項

酸奶機怎么用才正確？酸奶機使用注意事項

酸奶機原理是什么？酸奶機有哪些用途？