現(xiàn)代生活發(fā)展是非?？斓?，現(xiàn)代人對食物的要求也是很高的，很多家庭都會在廚房置辦一款電烤箱，大家都在不斷的學(xué)習(xí)用電烤箱去做食物，然而電烤箱都可以做什么卻很少有人知道。烤箱可以做很多食物，比如面包、蛋糕、曲奇、泡芙等等很多東西，那么到底烤箱都可以做什么呢?下面就隨裝修之家網(wǎng)小編來一起了解下烤箱的用途以及制作蛋糕的注意事項。

烤箱都可以做什么

烤箱的用途

一：主要是烘烤面包、蛋糕、烙餅、雞、鴨、鵝、魚、排骨、又燒以及花生等，還可以烘烤豬扒、牛扒、通心粉等西式菜點?？救?烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲。專家推薦用麥德龍買的意大利香料，可以輕松飄出肯德基的香味哦。

二：常規(guī)的烘焙家庭制作;烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇餅干和泡芙之類的烤制甜點，小孩子們都愛吃。

三：發(fā)酵;放一小杯水在烤箱，用最低溫度檔，可以當(dāng)作醒發(fā)箱用(做面包、比薩或饅頭、包子時，不用再大鍋蒸水發(fā)酵面團了)。有些廠家的烤箱已經(jīng)特設(shè)了醒發(fā)功能的話，就更簡單了。

四：做巧克力;做巧克力作品時，用最低溫度檔或“解凍”檔，可以很輕松當(dāng)作巧克力熔爐用，很方便快捷。

五：去潮;家里的堅果類食品(瓜子、杏仁、核桃、板栗)受潮不脆了，用烤箱翻熱除濕，冷卻后就很脆了，效果非常好。

蛋糕制作注意事項

1、在制作蛋糕時，面粉的質(zhì)量直接影響了制品的質(zhì)量。制作蛋糕的面粉一般應(yīng)選用低筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米淀粉配制而成。

2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨松主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨松，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。

3、制作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。

4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預(yù)熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發(fā)，而影響質(zhì)量及口感。

5、傳統(tǒng)制作蛋糕的方法，往往在有底的模具內(nèi)壁涂油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現(xiàn)可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙?zhí)娲坑停龀鰜淼牡案膺吷蠠o色且底層色較淺淡，可以節(jié)約成本包括節(jié)約表皮及底層的蛋糕。

以上內(nèi)容就是本次小編為大家?guī)淼目鞠涞挠猛疽约爸谱鞯案獾淖⒁馐马椀南嚓P(guān)介紹，供大家參考，相信大家在閱讀本文之后也會對烤箱都可以做什么有了一定的了解，希望能夠給想要為廚房購買一款電烤箱的朋友們提供到一些建議。想要了解更多精彩家裝內(nèi)容，請繼續(xù)關(guān)注裝修之家網(wǎng)。