大部分人都喜歡吃蛋糕，外面買的不合自己的口味，自己在家里做的即衛(wèi)生又適合家人的口味。所以小編教大家一個用電飯煲做蛋糕的方法，一樣的口感，材料也很簡單，而且用做出來的蛋糕一點(diǎn)也不比烤箱做的差，更加的綿軟，更加的嫩，還可以根據(jù)自己的喜歡進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)。

一、用電飯煲做蛋糕方法

1.首先準(zhǔn)備材料，可以放置四到五個電飯煲，然后面粉，我們使用低筋面粉更好。然后準(zhǔn)備一些牛奶或酸奶(AD鈣，不厚)，少許醋或檸檬汁，然后糖和油，油，然后使用那種氣味，不建議使用花生油和橄欖油可以影響口感。然后當(dāng)事情準(zhǔn)備就緒時(shí)，打開雞蛋，從蛋清中取出蛋黃，然后將它們放入另一個碗中。順便說一下，重要的是要注意含有蛋清的容器中不應(yīng)有水或油。然后將面粉過篩，使其味道更好。

2.然后，在蛋黃中加糖，用打蛋器打蛋器，不用打蛋器筷子，均勻地打蛋黃，建議使用手動打蛋器，加少許牛奶和油，加一點(diǎn)，加入后繼續(xù)攪拌，然后加入，直到它不薄或厚。然后加入面粉，放入面粉后不要朝一個方向攪拌，就像做飯一樣。

3.然后清除蛋清，在蛋清中加入少許醋或檸檬汁，然后加入適量的白糖，直接加入，用打蛋器或筷子，這里用筷子太費(fèi)勁了。我們用打蛋器打蛋清，直到我們放入糖。

4.下一步是電飯煲加熱，然后在底部和內(nèi)襯上涂上一層油。這只是為了我們制作的蛋糕可以完美取出，所以不要太多，只需按下煮飯等。調(diào)節(jié)絕緣是預(yù)熱。然后將調(diào)好的蛋白質(zhì)加入調(diào)整好的蛋黃粉中數(shù)次，不要向一個方向攪拌，但要攪拌均勻。

5.將面粉混合后，取出預(yù)熱電飯煲的內(nèi)襯，將面粉倒入內(nèi)襯，然后輕輕擦在桌子上兩次，然后將氣泡直接沖入水槽，然后將襯墊放回去，蓋上它，等待電飯煲跳起并保溫，然后用濕毛巾蓋住出風(fēng)口，揉搓20分鐘，然后按下煮飯，然后跳到保溫，然后打開，將電飯煲的內(nèi)鍋折疊在蛋糕容器中。過了一會兒，蛋糕會掉下來。

6.此時(shí)，蛋糕仍然是扁平的，一會兒，它會慢慢蓬松，然后要讓它冷卻后在享用美食。

二、用電飯煲做蛋糕的注意事項(xiàng)

1.首先檢查用于擊敗蛋白質(zhì)的工具。鍋和雞蛋應(yīng)清潔，無油，無水。否則，會增加頭發(fā)的難度。在放置蛋白質(zhì)的盆地中應(yīng)該沒有油或水。手動打蛋器應(yīng)該是干凈的，蛋黃不應(yīng)該粘在上面。蛋白質(zhì)不應(yīng)與少許蛋黃混合。這三點(diǎn)非常重要，否則蛋白質(zhì)效果不好。

2.然后讓我們玩蛋白質(zhì)，首先在蛋白質(zhì)碗中加入一匙鹽，這對蛋白質(zhì)非常有幫助!蛋白質(zhì)泡沫只需1分鐘，直到它起泡。

3.然后你可以加入你制備的1/3的糖蛋白質(zhì)，繼續(xù)戰(zhàn)斗，用更均勻的蛋白質(zhì)擊打囊泡，這時(shí)蛋白質(zhì)仍然是水。這可能需要3分鐘。

4.加入剩余糖的1/2，打蛋白已經(jīng)發(fā)白，仔細(xì)看此時(shí)蛋白質(zhì)仍然可以看到小氣泡，但它已變成半液體。如果你是天使蛋糕或颶風(fēng)蛋糕，你可以做到。這似乎被稱為“濕泡”。這時(shí)，當(dāng)你用雞蛋來撿蛋白質(zhì)時(shí)，蛋白質(zhì)就會流下來這大約是4分鐘。

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