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在家里炒菜用什么材質(zhì)的鍋好？
張橫
2016-06-22 10:10:03
1436
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在家里炒菜用什么材質(zhì)的鍋好？

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全部回答（1）

  • 裝修之家小編 2016-06-25 17:45:25回答
    回答數(shù)：931
    |
    被采納：558

    炒菜鍋一般使用生鐵較好，生鐵指的是鐵礦石中冶煉出的鐵錠，一般用作鑄造或煉鋼的原料。熟鐵是對(duì)強(qiáng)度低，塑韌性好的低碳鋼的一種俗稱。需說(shuō)明的是，真正的鋼鐵材料分類是不用“熟鐵”這一說(shuō)法的，而是用鋼或鐵來(lái)分類的：一般來(lái)說(shuō)，含碳量低于2%左右的稱為鋼，含碳量高于2%的稱為鐵。
    鐵鍋的手柄選擇也是十分重要的，建議挑選以硅膠為材料的手柄，這樣可以防止在使用時(shí)出現(xiàn)燙手的情況。劣質(zhì)鍋的手把就容易導(dǎo)熱，拿在手里就會(huì)燙到我們的手。

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